20 anni fa (1995 o giù di lì) aveva aiutato l'appena nata Gaia Animali & Ambiente, creando e producendo le bellissime magliette “Nato per vivere? Il futuro è di tutti i cuccioli” per appoggiare la nostra campagna di raccolta firme presentata al Parlamento Europeo contro la caccia ai cuccioli di foca.

Pochi mesi fa (dicembre dell’anno scorso) era ancora al nostro fianco, quando con la Fiadaa (Federazione Italiana Diritti Animali e Ambiente) abbiamo lanciato la proposta "Animali e Ambiente: dal cuore alla Costituzione" per inserire la tutela degli animali nella Costituzione.

Vegetariano da tempo, amico del movimento per i diritti animali, è nel cuore di tanti di noi.

Per ciò che ha fatto. E per come ha vissuto: da persona gentile.
Grazie ancora...

Edgar Meyer
Gaia Animali & Ambiente Onlus
www.facebook.com/GaiaOnlus

Aiutaci ad aiutarli!
- dona il tuo 5 x 1000 a Gaia – Codice fiscale Gaia: 97160720153
- iscriviti a Gaia. La quota associativa annuale è di 15 €
- sostieni le attività dell'associazione con una (anche piccola) donazione libera
C/C postale: IBAN IT82 E07601 01600 000046940599
C/C bancario: IBAN  IT21N0335901600100000119549 presso Banca Prossima – Milano intestato a Gaia Animali&Ambiente Onlus
 

Un’idea per difendersi dal caldo infernale di questi giorni: la lancia Edgar Meyer, presidente dell’associazione Gaia Animali & Ambiente, che propone la dieta vegetariana: sana, gustosa, nutriente e originale, ma soprattutto fresca e leggera. L’associazione Gaia ha predisposto, assieme a Diamoci La Zampa, un ricettario vegetariano (scaricabile gratuitamente dal sito www.gaiaitalia – cliccando sul pulcino bio bio), per scoprire nuovi sapori e difendersi dal caldo di questi giorni torridi.

“Niente di meglio che la classica, sana dieta mediterranea. Anzi, meglio ancora la dieta vegetariana: verdure alla griglia e frutta, primi piatti freddi e freschissime insalatone verdi: da quelle tradizionali a quelle a base di farro o orzo”, spiega Meyer.

I primi piatti freddi sono nutrienti ma leggeri: dalla pasta fredda, condita non con ragù ma con verdurine tagliate, al riso o cous cous freddo, guarniti con pomodorini, cetrioli, piselli, mais, menta e limone. Senza dimenticare gli squisiti tortini ai funghi, alle zucchine o alle carote (queste ultime, come anche peperoni, albicocche, mango, melone, papaia e nespole, sono molto ricche di beta-carotene, che protegge la pelle preparandola all'abbronzatura). I più curiosi possono cimentarsi con pietanze curiose come il Kibbé alle noci.