L'invasione degli OGM -
Organismi Geneticamente Modificati
di Stefano Carnazzi

E' in dirittura d'arrivo il nuovo Regolamento UE sul cibo transgenico. Principi-guida: riapertura del mercato europeo (e dei suoli agricoli, ahinoi) alle coltivazioni transgeniche in cambio della etichettatura chiara ("contiene OGM") e della tracciabilita'.

Gruppi di lavoro e tavoli consultivi internazionali si riuniscono da quindici anni nel tentativo di stabilire linee guida per la legislazione sugli OGM (Organismi Geneticamente Modificati), codici di condotta validi a livello transnazionale. OCSE, UNIDO, OMS, UNEP, FAO, e da ultimo (nel maggio 2001) un forum sulle biotecnologie con esperti provenienti sia dagli USA sia dall'UE...

Ma quello che conta sono le leggi europee e italiane. A livello europeo un dibattito gia' in nuce accesissimo ha portato in un primo tempo all'emanazione di due Direttive, entrambe nel 1990: la 219/90 (sulla sperimentazione di organismi transgenici) e la 220/90 - quest'ultima riguarda proprio il loro rilascio deliberato nell'ecosistema, prevedendo le norme per la presentazione delle richieste di autorizzazione al commercio di OGM sul mercato europeo.

Le Direttive sono state recepite dall'Italia nel 1993 (dl 91/93 e dl 92/93).

Dalla seconda meta' degli anni Novanta nuove discussioni sono divampate sui temi della sicurezza alimentare e della liberta' di scelta, nuovi dubbi di natura etica sulla brevettabilita' degli organismi viventi, lotte all'ultimo cavillo sulla tracciabilita' e sull'etichettatura.

TABELLA Gli OGM di tutto il mondo. Cosa sono, con quali altri organismi sono ibridati e manipolati, per quali scopi. Sperimentali o gia' autorizzati, in USA e in Europa. NEWS Ottobre 2001. OGM consentiti negli alimenti per neonati. Novembre 2001. DNA transgenico nel mais tradizionale in Messico. Dicembre 2001. OGM nei cibi in quantita' oltre la legge. LINK PRO L'innovazione e' irrrinunciabile, per l'Ass. Naz. per lo Sviluppo delle Biotecnologie. LINK CONTRO Verdi Ambiente e Societa': l'associazione italiana piu' attiva nelle campagne anti-ogm. Il sito di un'associazione di scienziati e ricercatori riuniti sotto il vessillo dell'ambientalismo scientifico: la Union of Concerned Scientists. Divulgazione scientifica spigliata e d'alto livello. LINK ISTITUZIONALI (ma stranamente schierati PRO) Dipartimento dell'Agricoltura USA: sezione approvazione prodotti biotech. Comitato scientifico europeo per l'approvazione dei prodotti agricoli OGM. Ministero della Sanita: Chiare informazioni su autorizzazioni, protocolli, esperimenti in atto, normative. C'e' anche un'utile maschera di ricerca. Dalla quale s'apprende tra l'altro che, -sacrilegio!- sono in atto in Italia anche sperimentazioni su alberi d'ULIVO transgenici! In Europa: Database dei campi di ricerca sperimentali OGM in tutta Europa. Interessante la tabella in http://biotech.jrc.it/dbplants.asp

L'iter d'approvazione di una normativa in grado di soddisfare grandi industrie, consumatori e ambientalisti e' stato cosi' travagliato che ci sono voluti almeno 5 anni e 14 versioni del testo per giungere alla stesura del Regolamento 258/97 - che peraltro lasciava ancora alcune questioni in sospeso.

Il Regolamento sui "nuovi cibi", "novel foods", immediatamente vigente in tutti gli stati europei, disciplina nuovamente l'immissione in commercio degli OGM e ne prevede l'etichettatura, obbligatoria pero' solo per i prodotti che rispetto ai corrispettivi tradizionali presentino sostanziali differenze morfologiche, nella composizione, nelle caratteristiche, o in eventuali rischi "per l'uomo, gli animali o l'ambiente". La valutazion dei quali, lasciata alla buona volonta' delle multinazionali che proponevano il prodotto in commercio.

Un anno dopo, nel '98, un altro Regolamento (113/98) impone di riportare in etichetta la frase "prodotto da soia (o mais) geneticamente modificati", ma vale solo per mais e soia transgenici.

Nell'aprile 2000 con i Regolamenti CE 49 e 50 entra in vigore l'obbligo di etichetta per tutti gli ingredienti, additivi e aromi geneticamente modificati. Ma non c'e' obbligo se la percentuale non supera l'1%, se la contaminazione e' provatamente accidentale o e' avvenuta durante il trasporto. Inoltre non sono tenuti a dichiararlo i trasportatori di materie prime e nemmeno i produttori e i grossisti hanno l'obbligo di accertarsene.

Sempre a livello europeo, d'altro canto, il Regolamento CEE 2092/91 sull'Agricoltura biologica proibisce assolutamente l'uso della dizione 'Biologico' per qualunque prodotto che abbia anche tracce di OGM fra i suoi componenti.

L'Italia tiene, per quanto le compete, un comportamento altalenante. Prima esclude tassativamente (con il DPR 128 del 7/4/1999) la presenza di OGM negli omogeneizzati; poi, il 16 ottobre, con un provvedimento il nuovo Ministro dell'agricoltura dice che si puo' tollerarne la presenza negli alimenti per lattanti non oltre la soglia dell'1%; nel contempo, si discute se bisogna vietarli nei prodotti a marchio DOP (Denominazione d'Origine Protetta) e IGT (Indicazione Geografica Tipica), che hanno un legame tradizonale o artigianale con il territorio. Per evitare che le orecchiette baresi siano fatte col mais canadese, per esempio.

Ma anche in Europa la discussione e' tutt'altro che sopita: nel luglio 2001 la Commissione ha emanato un'altra bozza di Regolamento, che questa volta prevede la rintracciabilita' degli OGM a qualunque stadio produttivo e una chiara etichettatura, in cambio della riapertura del mercato comunitario a questi prodotti (congelato dal 1999). Purche' siano rintracciabili, identificati, e ben marchiati.

Stefano Carnazzi